Que ce soit lors du premier pique-nique de printemps, pendant la saison des vacances et du camping ou à l'occasion de la fête de la bière, la viande et les produits de charcuterie sont au menu des Allemands toute l'année. Pour répondre de manière optimale aux envies saisonnières des consommateurs, la boucherie traditionnelle Mehlig & Heller mise non seulement sur les produits appropriés, mais aussi sur les motifs de présentation correspondants sur le point de vente. Pour ce faire, l'entreprise fait appel à Schumacher Packaging, spécialiste des solutions d'emballage en papier, qui modifie le visuel d'un présentoir standard éprouvé en s'appuyant sur la toute dernière technologie d'impression numérique, et garantit ainsi à ses clients de nouveaux effets waouh, encore et toujours.
Mehlig & Heller est une entreprise traditionnelle du secteur de la boucherie artisanale dont le siège est situé à Veitshöchheim, près de Würzburg. L'entreprise propose ses produits primés à plusieurs reprises essentiellement dans le commerce de détail alimentaire, le plus souvent dans des bocaux en verre de sa propre marque. Dans le cadre de la promotion des ventes, Mehlig & Heller utilise depuis des années des placements secondaires avec des plateaux en carton ondulé. Le fait de placer les produits dans un deuxième endroit, de préférence bien en vue, sur la surface de vente, en plus du placement en rayons, attire beaucoup plus l'attention du consommateur. Au début, les présentoirs de Mehlig & Heller étaient d'un blanc neutre et comportaient uniquement le logo de l'entreprise. Toutefois, cela ne permettait pas d'exploiter tout le potentiel du placement secondaire.
Entre la stabilité physique…
Afin d'accroître la notoriété de la marque et de se positionner de manière encore plus attrayante sur le point de vente, Mehlig & Heller souhaitait optimiser son présentoir sur l'emplacement secondaire. Seul un nouveau fabricant de présentoirs pouvait mettre ce plan en œuvre. « Avec son expérience dans ce domaine, Schumacher Packaging nous a convaincus », déclare Alfred Hutzel, directeur commercial chez Mehlig & Heller. Le spécialiste de l'emballage et la boucherie ont d'abord mis au point ensemble un présentoir stable en carton ondulé qui devait être équipé d'un groupe de produits spéciaux de la boucherie. Le présentoir a été créé avec un design attrayant en utilisant le processus de flexographie. Afin de couvrir un éventail encore plus large de sa propre gamme de produits, Mehlig & Heller a finalement opté pour un présentoir standard avec différentes configurations. Les exigences en matière de capacité de charge étaient particulièrement élevées : Le présentoir en carton ondulé devait être adapté aux produits de charcuterie présentés dans le pot en verre typique d'un poids net de 300 g. Schumacher Packaging a assuré la stabilité et la capacité de charge souhaitées ainsi que la taille appropriée par la construction d'un nouveau présentoir d'une seule pièce.
… et des messages flexibles
Outre les exigences physiques, Mehlig & Heller souhaitait également optimiser la fonction de communication de son présentoir. Depuis longtemps, la boucherie crée régulièrement des produits saisonniers, par exemple pour la fête de la bière ou pour les fêtes de fin d'année et le carnaval. Il était donc logique de soutenir également le marketing du point de vente par des campagnes de promotion saisonnières. « Dans notre segment de produits, le marché est très concurrentiel », rapporte Alfred Hutzel. « Avec nos éditions saisonnières spéciales, nous souhaitons attirer l'attention, en nous appuyant pour cela de manière ciblée sur des présentoirs de vente au détail qui sont conçus de sorte à correspondre à l'édition. » Or, la mise en œuvre de cette vision basée sur le présentoir d'une seule pièce via la flexographie ou l'impression offset aurait occasionné de nouveaux coûts permanents liés aux clichés et aux plaques d'impression. Schumacher Packaging proposait une alternative parfaite. Le spécialiste de l'emballage et des présentoirs est le pionnier du secteur en matière d'impression numérique personnalisable de pointe pour les grands tirages. Au siège d'Ebersdorf bei Coburg où sont fabriqués les présentoirs pour Mehlig & Heller, Schumacher Packaging exploite une machine d'impression numérique ultramoderne qui permet d'appliquer un nombre illimité de visuels différents sur une série complète d'emballages et de présentoirs identiques, jusqu'à la personnalisation complète, par exemple avec des codes-barres individuels pour chaque emballage ou présentoir.
Technologie d'impression numérique de pointe pour l'adaptation de la version du présentoir
Depuis quelques mois, Schumacher Packaging utilise la machine d'impression numérique Delta SPC 130 de Durst en tant que première machine de série. Cette machine d'impression Single Pass ultramoderne fonctionne à une vitesse d'impression élevée pouvant atteindre 120 mètres par minute jusqu'à un format de 1,30 mètre sur 2,80 mètres. Dans le cas de Mehlig & Heller, la Delta SPC 130 s'est appuyée sur son avantage unique qui lui permet de décliner des emballages et des présentoirs identiques avec des visuels différents. Ainsi, le souhait de disposer d'un présentoir standard qui peut être adapté à tout moment aux campagnes de vente saisonnières ou au lancement d'éditions spéciales de produits a été réalisé, et ce immédiatement, et sans frais de mise en place. Schumacher Packaging peut produire le présentoir standard conçu pour Mehlig & Heller sans avoir à prendre en compte les différents visuels. Le système d'encres non toxiques de la Delta SPC 130 basé sur la Durst Water Technology offre en outre une impression en couleurs de tous les superlatifs avec un brillant exclusif et une stabilité exceptionnelle des couleurs. Par ailleurs, l'encre est inodore, écologique et inoffensive pour les produits alimentaires.
Le marketing événementiel quadruple le succès
Mehlig & Heller réalise constamment de nouvelles campagnes de marketing, que ce soit pour le carnaval de Franconie, la saison des grillades, la fête de la bière ou pour le lancement de nouveaux produits comme le Back+Snack Ofen-Leberkäse 2018. Et aujourd'hui, pour chaque campagne, on produit en un temps record un présentoir correspondant pour le commerce de détail alimentaire. Le visuel est conçu par une agence de publicité. Schumacher Packaging fabrique les présentoirs, les imprime numériquement, puis les livre à Mehlig & Heller. La boucherie dispose ses produits promotionnels dans les présentoirs montés et les livre ensuite aux commerçants dans toute l'Allemagne. Résultat : Depuis qu'elle propose des présentoirs saisonniers, l'entreprise a vendu quatre fois plus de présentoirs prêts à l'emploi. « Les motifs attrayants, allant du pique-nique familial aux soirées grillades en passant par les matchs de football, séduisent les commerçants et les consommateurs », explique le directeur commercial Alfred Hutzel. « Lors de leurs achats, les clients voient la scène sur nos présentoirs et se disent « J'en veux aussi ! » Et c'est ainsi que nos produits atterrissent dans les chariots. C'est exactement ce que nous voulons atteindre avec nos placements secondaires. » La production et l'impression saisonnière des présentoirs se déroulent sans problème. « Avec Schumacher Packaging, nous avons à nos côtés un partenaire fiable qui comprend nos souhaits et les met en œuvre de manière optimale », explique Alfred Hutzel. « La collaboration ne pourrait être plus satisfaisante. » Les deux entreprises sont détenues par leurs propriétaires. C'est donc normal que le courant passe aussi bien. Le prochain projet commun est également déjà dans les starting-blocks : À l'occasion du 40e anniversaire de Mehlig & Heller, des produits sélectionnés seront présentés dans des coffrets-cadeaux.